近日，以“創(chuàng)新驅(qū)動轉(zhuǎn)化賦能——共探發(fā)酵中藥新未來”為主題的“2025發(fā)酵中藥與大健康創(chuàng)新論壇”在上海舉行。本次論壇由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、浙江科技大學(xué)主辦，浙江省農(nóng)業(yè)生物資源生化制造協(xié)同創(chuàng)新中心、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會食藥物質(zhì)專業(yè)委員會、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會生物資源提取分會等承辦。
中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王潔出席論壇并致辭，近200位來自大健康領(lǐng)域的專家學(xué)者及上下游企業(yè)代表參會，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會食藥物質(zhì)專業(yè)委員會副主任委員、浙江科技大學(xué)二級教授毛建衛(wèi)等帶領(lǐng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)10余人共同參加論壇。
王潔強(qiáng)調(diào)了發(fā)酵中藥作為食藥物質(zhì)傳承創(chuàng)新發(fā)展重要成果的戰(zhàn)略意義。他指出，在大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，發(fā)酵中藥將傳統(tǒng)中藥理論與現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)深度融合，展現(xiàn)出了巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＦ渫ㄟ^微生物發(fā)酵實現(xiàn)有效成分轉(zhuǎn)化、富集，提升生物利用度的特性，為中醫(yī)藥現(xiàn)代化和大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新活力。
論壇旨在搭建一個高規(guī)格、深層次、多維度的學(xué)術(shù)交流與產(chǎn)業(yè)合作平臺，共同推動食藥物質(zhì)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。齊魯工業(yè)大學(xué)生物制藥工程研究所所長劉新利教授，山東衛(wèi)康生物集團(tuán)董事長、臨沂大學(xué)王宗繼教授，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會食藥物質(zhì)專業(yè)委員會秘書長、未名太研生命科學(xué)大健康研究院院長林峰博士，浙江理工大學(xué)楊東風(fēng)教授等10余位高校學(xué)者與企業(yè)專家作主題報告，從不同角度分享了行業(yè)內(nèi)的新技術(shù)應(yīng)用與未來發(fā)展趨勢。毛建衛(wèi)教授受邀作題為“食藥物質(zhì)生物炮制與加工”主旨報告，從中藥材炮制歷史發(fā)展、食藥物質(zhì)生物發(fā)酵技術(shù)團(tuán)隊研究成果兩方面作了分享，重點(diǎn)介紹了學(xué)校與重慶萬源佳藥業(yè)共同申報與建設(shè)的中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會“全國食藥物質(zhì)資源與植物酵素技術(shù)研究中心”在食藥物質(zhì)資源利用方面的研究進(jìn)展。
本次論壇從市場需求、技術(shù)創(chuàng)新、政策導(dǎo)向等維度，挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動能，攜手探索產(chǎn)學(xué)研用深度融合的路徑，加速科技成果轉(zhuǎn)化,提升產(chǎn)品附加值,共同推動食藥物質(zhì)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
論壇期間，舉行我校參與起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《發(fā)酵人參液》啟動儀式。
論壇期間，2025第14屆國際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展覽會（上海）、2025第十屆上海國際酵素產(chǎn)業(yè)博覽會同步舉行，浙江科技大學(xué)生化學(xué)院、浙江省農(nóng)業(yè)生物資源生化制造協(xié)同創(chuàng)新中心科研成果進(jìn)行了展示與對接。（生化學(xué)院 王珍珍）
